醉泥螺的功效与作用、禁忌和食用方法

醉泥螺

功

补益肝肾、利尿消肿、活血通络

宜

肝肾不足者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

醉泥螺由泥螺、酒、盐等腌制而成，具有补益肝肾、利尿消肿、活血通络的功效。 1、补益肝肾 泥螺味甘能补，归肝、肾经，长于补肝肾、益精髓、养肝明目。故醉泥螺具有补益肝肾的功效，适用于肝肾不足所致的眼目视物不清等病症。 2、利尿消肿 泥螺味甘能补，归脾经，能健脾益气、利尿消肿；酒味辛散，外能发汗以散肌表之水湿，又能宣肺气启上源，通畅水道、利尿退肿。故醉泥螺具有利尿消肿的功效，适用于水肿尿少等病症。 3、活血通络 酒味辛能发散、行血，具有活血化瘀、疏通经络的作用。故醉泥螺具有活血通络的功效，适用于气血瘀滞等病症。 不宜同食 1、头孢类药物 醉泥螺不宜与头孢类药物同食，因为醉泥螺中含有酒精，与头孢类药物同用会产生双硫仑样反应，出现恶心呕吐、呼吸困难等症状，甚至会危害生命。 温馨提示

醉泥螺是用酒腌制而成的，含有酒精成分，不宜食用过多，以免刺激胃肠引起不适。

食用方法

1、腌制 将泥螺在盐卤中浸一下，随后用盐腌两次，做成盐胚，再将泥螺放入准备好的坛中，往坛中加入卤汁和酒，淹没泥螺，封坛数天即可。