苹果山药红枣小米粥的功效与作用、禁忌和食用方法

苹果山药红枣小米粥

功

健脾胃、补益气血

宜

脾虚食少者、气血不足者

忌

湿盛中满或有积滞者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

苹果是蔷薇科苹果属苹果的果实，归脾、肺、胃、心经。山药为薯蓣科植物薯蕷的干燥根茎，归脾、肺、肾经。红枣即大枣，归脾、胃、心经，小米又可称为粟米，归脾、肾、大肠经，四者制成苹果山药红枣小米粥具有健脾胃、补益气血等功效。 1、健脾胃 苹果、山药、红枣和小米均可归脾经或胃经，且味均甘，长于健脾以和脾胃，又可补脾气，故苹果山药红枣小米粥具有健脾胃的功效，适用于脾虚食少、倦怠乏力等症。 2、补益气血 山药和小米可归脾、肾经，可补脾肾之气、益脾肾之阴，而苹果和红枣可归心经，长于养心血、安心神，故苹果山药红枣小米粥具有补益气血的功效，常可用于心阴不足、气血不足等症。 不宜同食 1、甘遂 山药恶甘遂，同食可能会造成机体出现头晕、腹痛等不良反应，并可一定程度降低山药药性，故苹果山药红枣小米粥不宜与甘遂同食。 温馨提示

优质的小米闻起来会有一股淡淡的清香味，而不是其他异味，故在制作苹果山药红枣小米粥时建议选择此类型的小米。

食用方法

1、煮服 将苹果、山药去皮切块备用，将小米洗净加入苹果、山药、红枣和适量清水一同熬煮，煮熟至粥状即可食用。