酸汤子的功效与作用、禁忌和食用方法

酸汤子

功

补充营养、开胃

宜

一般人群均适宜

忌

胃酸分泌过多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

酸汤子属于一种传统特色美食，主要是由玉米面制成，口感细腻爽滑，具有补充营养、开胃等功效。 1、补充营养 酸汤子中含有碳水化合物、脂肪、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素以及钾、钠、钙、锌、镁等营养物质，适当食用酸汤子可为机体补充多种营养，利于机体健康。 2、开胃 酸汤子味酸甜，可增进食欲，酸汤子具有开胃的功效，可帮助缓解食欲不振、食少等情况。 不宜同食 1、磺胺类药物 酸汤子为酸性食物，而磺胺类药物忌酸性食物，同食易在泌尿系统形成结晶损害肾脏，因此酸汤子不宜与磺胺类药物同食。 温馨提示

酸汤子不宜大量食用，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、煮熟食用 可先把玉米面发酵成出现酸味，然后用手或特制的汤子套挤压成条，然后下入汤中煮熟，酸汤子制作完成后即可直接食用。