甸果的功效与作用、禁忌和食用方法

甸果

功

补充营养、抗氧化、改善便秘

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

甸果也就是蓝莓，是杜鹃花科、越橘属蓝果类型植物。果实肉质细腻，甜酸适口，有清香的气味，富含多种维生素及微量元素等营养物质。甸果有补充营养、抗氧化、改善便秘的作用。 1、补充营养 甸果含有维生素C、维生素E、B族维生素、糖，以及钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素。食用后可以为身体补充所需的部分营养。 2、抗氧化 甸果含有丰富的花青素，能够抵抗自由基，具有一定的抗氧化作用。 3、改善便秘 甸果含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，从而帮助改善便秘的情况。 不宜同食 1、豆奶 豆奶中含有大量蛋白质，而甸果中含有大量有机酸，有机酸会与蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此豆奶不宜与甸果一同食用。 温馨提示

甸果中含有大量有机酸，因此胃酸分泌过多的人群不宜食用过多，以免引起腹痛、恶心等不适症。

食用方法

1、直接食用 将甸果洗净后，可以直接食用。