排骨菜干汤的功效与作用、禁忌和食用方法

排骨菜干汤

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

痛风患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

排骨菜干汤是一道家常菜汤，含有丰富的营养物质及膳食纤维，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 排骨菜干汤中含有脂肪、蛋白质、维生素A、钾、钙、磷等营养成分，因此适当进食后，可为人体补充相应的营养物质，有利于身体健康。 2、润肠通便 排骨菜干汤中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维进入胃肠道后，可吸水膨胀，并增强胃肠蠕动，进而起到润肠通便的功效，适合便秘患者进食。 不宜同食 1、柿子 柿子含有丰富的鞣酸，排骨含有丰富的蛋白质，鞣酸和蛋白质会生成络合物不好消化，因此，排骨菜干汤不宜与柿子同食。 温馨提示

应挑选肉质紧密、肥瘦均匀、无异味的排骨。

食用方法

1、熬煮 取适量排骨、菜干洗净，放入锅中，一同熬煮，根据个人喜好加入调味品，熟透后，即可食用。