红球姜的功效与作用、禁忌和食用方法

红球姜

功

促进消化、散寒止痛

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红球姜是多年生草本，嫩茎、叶、花可作蔬菜食用，根茎块状，内部淡黄色，可切片晒干入药，具促进消化、散寒止痛等功效。 1、促进消化 红球姜的嫩茎、叶、花中膳食纤维含量较高，可刺激胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，具有促进消化的功效。 2、散寒止痛 红球姜的根茎味辛，性热，辛能发散、行气、行血，热能温里散寒、温经通络，因此红球姜具有散寒止痛的功效，可用于腹痛、腹泻。 不宜同食 1、辣椒 红球姜与辣椒均性质偏温热，若两者大量食用，可能引起牙龈肿痛等上火症状。 温馨提示

红球姜性质偏温热，建议适量食用红球姜，以免引起牙龈肿痛等上火症状。

食用方法

1、凉拌 取红球姜的嫩茎、叶、花洗净，用沸水烫熟后换冷水浸泡漂洗，加入各种调料凉拌后即可食用。