核桃蒸鹅蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

核桃蒸鹅蛋

功

补充营养物质、补肺益肾

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

核桃蒸鹅蛋是由核桃和鹅蛋加工制作而成，核桃、鹅蛋中均含有丰富的营养成分，并且两种食物属于药食两用的食材。一般适量吃核桃蒸鹅蛋具有补充营养物质、补肺益肾等功效。 1、补充营养物质 核桃蒸鹅蛋中的核桃含有脂肪油、蛋白质、碳水化合物、钙元素、磷元素等多种营养物质，鹅蛋含有卵清蛋白、卵脂蛋白、维生素A、维生素E、维生素D等多种营养物质，适量吃核桃蒸鹅蛋具有补充人体消耗所需的营养物质及能量的功效。 2、补肺益肾 核桃蒸鹅蛋中的核桃属于药食两用的食物，其性温、味甘，归肺肾两经，适量吃核桃蒸鹅蛋具有补肺益肾的功效，可用于肺肾不足、肾不纳气所致的虚喘等症。 不宜同食 1、醋 醋中含有大量有机酸，有机酸会与鹅蛋中的蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此核桃蒸鹅蛋不宜与醋一同食用。 温馨提示

核桃蒸鹅蛋中蛋白质含量较高，相对不易消化，因此需尽量避免一次性吃太多核桃蒸鹅蛋。

食用方法

1、蒸制 可将鹅蛋液打散后，加入切碎的核桃，一起放入蒸锅中进行蒸制。