赤小豆薏米煲猪骨头的功效与作用、禁忌和食用方法

赤小豆薏米煲猪骨头

功

补充营养、缓解饥饿

宜

一般人群均适宜

忌

感冒发热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

赤小豆薏米煲猪骨头是指将赤小豆、薏米、猪骨头一同炖煮，赤小豆又叫红豆，为豆科植物赤小豆的种子。薏米为禾本科一年生或多年生作物薏苡的种仁，猪骨头为猪科动物猪的骨头，赤小豆薏米煲猪骨头具有补充营养、缓解饥饿的功效。 1、补充营养 赤小豆薏米煲猪骨头中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维以及磷、镁、钙等矿物质元素，具有补充营养的功效，能够为机体生命活动提供所需营养。 2、缓解饥饿 赤小豆薏米煲猪骨头中赤小豆、薏米淀粉含量丰富，具有一定的饱腹感，可作为主食食用，具有缓解饥饿的功效，适用于劳累、饥饿等人群。 不宜同食 1、茶水 赤小豆薏米煲猪骨头不宜与茶水同食，茶水中含有茶多酚，会对赤小豆、薏米的功效产生影响。 温馨提示

赤小豆薏米煲猪骨头中，赤小豆通常在秋季荚果成熟而未开裂时拔取全株，晒干并打下种子，去杂质，晒干后备用。

食用方法

1、直接食用 将赤小豆、薏米、猪骨头洗净后放入锅中，加入清水并煮沸，放入盐等调味，出锅后即可直接食用。