黄豆芽汤的功效与作用、禁忌和食用方法

黄豆芽汤

功

补充营养、促进胃肠蠕动

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄豆芽汤是一种较为清淡的汤饮，具有补充营养、促进胃肠蠕动的功效。 1、补充营养 黄豆芽汤中含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁以及多种维生素、胡萝卜素以及氨基酸，具有补充营养的功效。 2、促进胃肠蠕动 黄豆芽汤中含有大量纤维素成分，能够促进胃肠蠕动，加快废物排出体内，可适当缓解便秘。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和黄豆芽中都含有大量的膳食纤维成分，同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此黄豆芽汤不宜与韭菜同食。 温馨提示

黄豆芽汤性质寒凉，如果一次性喝太多黄豆芽汤可能会影响脾胃功能，出现腹泻、腹痛等症状，因此需避免一次性喝太多黄豆芽汤。

食用方法

1、炖煮 将黄豆芽洗净，去除杂质，放入锅中煮至彻底熟透，再加入调料调味即可。