红军菜的功效与作用、禁忌和食用方法

红军菜

功

补充营养、润滑肠道，清热解毒

宜

一般人群均适宜

忌

腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红军菜即紫背天葵，是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物，其味苦，性寒，入肺经、肝经和胃经。具有补充营养、润滑肠道，清热解毒的功效。 1、补充营养 红军菜含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素，能够给机体补充营养，缓解营养不良的症状。 2、润滑肠道 红军菜中含有大量的粗纤维、水分，能够软化大便，且粗纤维能够促进胃肠蠕动，缓解大便干硬、排便困难的症状。 3、清热解毒 红军菜具有清热解毒的功效，红军菜性寒，可清热，能够补益胃阴、兼清胃热，缓解热伤胃阴、口燥舌干、舌红少津、口舌生疮、面红目赤、牙龈肿痛等症状。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹、红军菜均属于寒凉性食物，二者同食容易腹泻。 温馨提示

红军菜一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良症状。

食用方法

1、炒制 取适量红军菜放入锅中，与植物油、其他蔬菜、肉类一同炒制即可食用。