干猴头菇的功效与作用、禁忌和食用方法

干猴头菇

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

干猴头菇营养丰富，适量进食对人体有一定好处，其具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 干猴头菇含有蛋白质、脂质、碳水化合物、膳食纤维、磷、钙、钠、镁、铁、氨基酸、维生素等营养成分，适量食用具有为人体补充营养的功效，对人体健康有利。 2、促进消化 干猴头菇中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠道蠕动，促进胃肠道内容物排空，具有促进消化的功效，可用于缓解消化不良、便秘等症。 不宜同食 1、苦瓜 干猴头菇不宜与苦瓜同食，苦瓜味苦，会影响干猴头菇的口味。 温馨提示

干猴头菇是新鲜猴头菇脱水后得到的干制品。

食用方法

1、蒸制食用 干猴头菇泡发切块，鸡蛋打散并放入处理好的猴头菇，加少许盐，放入锅中蒸熟即可食用。