醋泡鸭蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

醋泡鸭蛋

功

润肺止咳、化瘀止血

宜

肺热咳嗽者

忌

消化不良者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

醋和鸭蛋都是日常生活中常见的食材，均可作为中药材使用。醋性温，味酸、苦，归肝、胃经。鸭蛋性凉，味甘，归心、肺、脾经。醋泡鸭蛋具有润肺止咳、化瘀止血的功效。 1、润肺止咳 鸭蛋归肺经，味甘，具有滋阴润燥、清肺止咳的功效，因此进食醋泡鸭蛋，可起到润肺止咳的作用，可用于改善阴虚所致的干咳、咽痒、咳痰等症状。 2、补充营养 醋泡鸭蛋中，醋含有氨基酸、葡萄糖、B族维生素等营养成分，鸭蛋含有脂肪、蛋白质、维生素等营养成分。因此具有补充营养的功效，可用于改善营养不良所致的乏力、精神萎靡等病症 不宜同食 1、牛奶 醋泡鸭蛋中含有多种有机酸会使牛奶中的蛋白质形成沉淀，不利于消化吸收，所以牛奶和醋泡鸭蛋不宜同食。 温馨提示

醋泡鸭蛋过量食用易对胃肠道造成负担，所以不宜过量食用。

食用方法

1、直接食用 将鸭蛋用清水煮熟，然后取出放入空置的容器中，再向容器中加入适量的醋，放置一段时间后，即可直接食用。