自酿米酒的功效与作用、禁忌和食用方法

自酿米酒

功

通血脉、养脾气

宜

血瘀气滞者

忌

酒精过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

米酒又叫酒酿、甜酒，通常用糯米酿制，是汉族传统的特产酒，其味苦、甘、辛，入脾经，自酿米酒具有通血脉、养脾气等功效。 1、通血脉 米酒辛香行散，热通血脉，可活血祛瘀，具有通血脉的功效，对于血瘀气滞可起到一定的缓解作用。 2、养脾气 米酒味苦、甘、辛，入脾经，具有养脾气的功效，可用于缓解脾虚、纳呆食滞、口渴思饮等症。 不宜同食 1、降压药 由于酒精可使血压升高，若自酿米酒与降压药同服可能会影响药效。 温馨提示

在制作自酿米酒过程中不能沾生水与油，否则易发霉。

食用方法

1、直接饮用 用蒸熟的江米拌上酒曲，在合适的温度保存，使其发酵后形成米酒，在滤渣后可直接饮用。注意一次性不可饮用过多，否则可能会对胃黏膜造成损伤，对身体健康不利。