藕粉冲鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

藕粉冲鸡蛋

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

藕粉和鸡蛋是生活中常见的营养丰富的食材，藕粉冲鸡蛋具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 藕粉冲鸡蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等多种营养元素，因此适当进食藕粉冲鸡蛋，可为人体补充相应的营养物质。 2、促进排便 藕粉冲鸡蛋中富含膳食纤维，膳食纤维的吸水性可使其进入胃肠道后，增加粪便体积，软化大便，并刺激肠壁蠕动，从而起到促进排便的功效，适合便秘者进食。 不宜同食 1、苹果 鸡蛋富含蛋白质，苹果中含有果酸，果酸与蛋白质反应会生成钙沉淀，不利于机体消化吸收，故藕粉冲鸡蛋不宜与苹果同食。 温馨提示

藕粉冲鸡蛋一次性不宜食用过多，以免刺激肠胃，出现腹胀、腹痛等不适症状。

食用方法

1、泡服 取适量藕粉放入碗中，加入少许冷开水，以刚好将藕粉湿透为宜，慢慢搅拌，然后将鸡蛋敲碎倒入碗中，将沸水慢慢倒入，边倒水边搅拌，直至将藕粉冲鸡蛋调成透明糊状，稍微放凉后，即可食用。