枸杞叶鲫鱼汤的功效与作用、禁忌和食用方法

枸杞叶鲫鱼汤

功

补充营养、健脾和胃

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

枸杞叶鲫鱼汤为药食两用之品，具有补充营养、健脾和胃等功效。 1、补充营养 枸杞叶鲫鱼汤中，鲫鱼含蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、磷、铁、维生素A等营养成分，枸杞也有甜菜碱、多糖、胡萝卜素等营养成分，所以枸杞叶鲫鱼汤具有补充营养的功效。 2、健脾和胃 鲫鱼味甘，性温，归脾、胃经，能健脾化湿、消食和胃。所以枸杞叶鲫鱼汤具有健脾和胃的功效，适宜脾虚湿盛者食用。 不宜同食 1、绿茶 绿茶中含有大量的鞣酸，会和枸杞叶中所含有的微量元素发生化学反应，使人体难以吸收枸杞叶中所含有的营养物质，因此枸杞叶鲫鱼汤不宜与绿茶同食。 温馨提示

枸杞生于沟岸、山坡、灌溉地埂和水渠边等处，野生和栽培均有，市场里面的枸杞多为人工种植，取其嫩叶食用即可。

食用方法

1、煲汤 鲫鱼、枸杞叶洗净，锅内加水适量，用武火煮沸煲汤，根据个人口味添加盐、油、胡椒粉等。