高山娃娃菜的功效与作用、禁忌和食用方法

高山娃娃菜

功

补充营养、促进排便

宜

便秘者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

高山娃娃菜属白菜亚种，是植株较小型的白菜，适量进食高山娃娃菜具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 高山娃娃菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、磷元素以及钾元素等营养成分，食用高山娃娃菜具有为机体补充营养的功效，对人体健康有利。 2、促进排便 高山娃娃菜含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，因此适量进食具有促进排便的功效，对于便秘、消化不良可起到一定的改善作用。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与高山娃娃菜中的某些成分反应，影响其营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

高山娃娃菜富含膳食纤维，建议避免进食过多，以免造成胃胀不适。

食用方法

1、炒制食用 将高山娃娃菜洗净，放入锅中翻炒，加入调味料，炒熟即可食用。