红枣马蹄汤的功效与作用、禁忌和食用方法

红枣马蹄汤

功

补中益气、消积、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

湿盛中满者、血虚者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，可以补中益气、养血安神。马蹄味甘，性寒，入肺胃经，可以清热、化痰、消积。因此，红枣马蹄汤具有补中益气、消积、补充营养的功效。 1、补中益气 红枣甘温，归脾、胃经，能益脾气；马蹄可以补肺气，缓解热病伤津。因而红枣马蹄汤具有补中益气的功效，可以缓解脾气虚弱所致的形体消瘦、倦怠乏力、食少便溏，以及肺气亏虚所致的咳嗽气短、声低懒言等病症。 2、消积 红枣味甘性温，归脾、胃经，可缓解胃气虚弱所致的恶心呕吐；马蹄味甘，性寒，可以消积。因此，红枣马蹄汤具有消积的功效，可以缓解脾不健运、胃失和降所致的食物积滞等病症。 3、补充营养 红枣含有丰富碳水化合物、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素和钙、磷、镁、钾等，马蹄含有丰富的淀粉、蛋⽩质、维⽣素等物质，因而红枣马蹄汤可以补充营养，对身体有益。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹与马蹄均属寒凉食物，同食易刺激肠胃，引起腹泻等不适，故红枣马蹄汤不宜与螃蟹同食。 温馨提示

制作红枣马蹄汤在挑选马蹄时，应该选择形状完整、坚实，表皮无斑痕的。

食用方法

1、直接饮用 将红枣、马蹄洗净后放入砂锅中一同炖煮，煮熟后直接饮用即可。