烤大枣的功效与作用、禁忌和食用方法

烤大枣

功

补益脾胃、养血安神

宜

脾胃气虚者、血虚失眠者

忌

湿盛中满者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

烤大枣是把大枣置于烤箱中烤制而成的枣，气微香、味甜，进食后具有补益脾胃、养血安神等功效。 1、补益脾胃 烤大枣味甘性温，入脾、胃经，功能补中益气，脾胃气虚者适量进食烤大枣有补益脾胃的功效。 2、养血安神 烤大枣味甘补，入心经，心主血脉，可补养心血、安心神，因而适量食用烤大枣有养血安神的功效，适用于血虚烦躁失眠的患者。 不宜同食 1、猪脑 猪脑中含有大量的铁、铜等元素，烤大枣中含有丰富的维生素C，若烤大枣与猪脑一起进食，猪脑中的金属离子极易氧化红枣的维生素C，使营养价值降低，故猪脑不宜与烤大枣同食。 温馨提示

烤大枣热量较高，故在摄入时需注意适量，若长期大量摄入易引起肥胖。

食用方法

1、直接食用 将大枣洗净去核放入烤盘上，放进烤箱烤制一定时间后即可直接食用。