夏枯草猫爪草煲瘦肉的功效与作用、禁忌和食用方法

夏枯草猫爪草煲瘦肉

功

润肠通便、散结消肿

宜

肠燥便秘者

忌

脾胃虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

夏枯草味辛、苦，性寒，归肝、胆经；猫爪草味甘、辛，性温，归肝、肺经；瘦肉通常是指猪瘦肉，味甘、咸，性温，归脾、胃、肾经。故夏枯草猫爪草煲瘦肉具有润肠通便、散结消肿的功效。 1、润肠通便 瘦肉作为这一药膳的主食材，具有味甘、质润多脂的特点，可润肠通便且滋养补虚，故夏枯草猫爪草煲瘦肉有助于缓解血虚津亏、肠燥便秘、腹胀便秘等不适。 2、散结消肿 夏枯草苦以泄热，辛以散结，有良好的清肝火、散郁结以消肿的作用；猫爪草味辛以散，能化痰浊、散郁结以消肿。故夏枯草猫爪草煲瘦肉有助于改善乳痈、乳癖、痰火郁结之瘰疬、乳房胀痛、瘰疬痰核等病症。 不宜同食 1、西瓜 夏枯草与西瓜均属寒凉食物，同食易刺激肠胃，引起腹泻等不适，故夏枯草猫爪草煲瘦肉不宜与西瓜同食。 温馨提示

夏枯草猫爪草煲瘦肉中的猫爪草，通常在秋末或早春采挖，以其根块入药。

食用方法

1、煲煮 取适量夏枯草、猫爪草清洗干净放入锅中，然后将瘦肉清洗后切片，最后一同放入锅中进行煲煮即可。