大麦粒的功效与作用、禁忌和食用方法

大麦粒

功

促进消化、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大麦粒为禾本科大麦属一年生或越年生草本植物的成熟果实，一般需要晒干后用，营养丰富。大麦粒具有促进消化、补充营养等功效。 1、促进消化 大麦粒中含有可刺激胃肠道蠕动的膳食纤维，从而可起到促进消化的功效，可用于消化不良等情况。 2、补充营养 大麦粒具有补充营养的功效，食用后有利于摄取蛋白质、碳水化合物、维生素、钾、镁、磷、铁、钙等营养物质。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和大麦粒中都含有大量的膳食纤维成分，同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此大麦粒不宜与韭菜同食。 温馨提示

大麦粒不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、泡水 将大麦粒炒熟后放入水杯中，加温开水冲泡一段时间后即可饮用。