炒江米的功效与作用、禁忌和食用方法

炒江米

功

提供能量、增进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

消化不良者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

江米即糯米，是禾本科植物糯稻成熟脱壳的种仁。炒江米即将江米炒至焦黄偏干的状态，具有提供能量、增进食欲的功效。 1、提供能量 炒江米中含有蛋白质、脂肪、糖类，为人体主要的能量来源。适当食用炒江米，可为机体提供能量，还可补充营养。 2、增进食欲 炒江米独有一种焦香的风味，适当食用炒江米，可促进唾液的分泌，增进食欲，一定程度上可帮助缓解食欲不振。 不宜同食 1、土豆 炒江米和土豆均含有丰富的淀粉，二者同食可能会导致消化不良。 温馨提示

炒江米不建议大量进食，含有丰富的碳水化合物，长期大量进食可能会导致肥胖。

食用方法

1、直接食用 炒江米可以直接食用，炒制江米前需先将江米浸泡，炒制时要沥干水分，并以小火翻炒，以免江米焦糊发苦。