大蓝莓的功效与作用、禁忌和食用方法

大蓝莓

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

腹泻患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大蓝莓是蓝莓的一种，杜鹃花科越橘属蓝果类型植物的成熟果实，一般为球形，色蓝黑，营养丰富，口感细软，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 大蓝莓具有补充营养的功效，适量食用有助于补充维生素C、维生素E、B族维生素、糖类、蛋白质、钾、磷等营养物质。 2、促进消化 大蓝莓中含有较为丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠道蠕动，进而可促进消化。因此，大蓝莓具有促进消化的功效，可以辅助缓解腹胀、消化不良等情况。 不宜同食 1、牛奶 牛奶中含有大量蛋白质，而大蓝莓中含有大量有机酸，有机酸会与蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此牛奶不宜与大蓝莓同食。 温馨提示

大蓝莓中含有大量有机酸，如果一次性吃太多大蓝莓，可能会导致胃酸分泌过多，对胃肠道造成刺激，因此食用大蓝莓时需控制好摄入量。

食用方法

1、直接食用 将大蓝莓用清水洗净后，可以直接食用。