酱豆的功效与作用、禁忌和食用方法

酱豆

功

健脾益气、润燥消火

宜

脾气虛弱者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

酱豆是以大豆为原材料腌制发酵而成，大豆性平味甘，入脾、大肠经，酱豆具有健脾益气、润燥消水的功效。 1、健脾益气 大豆味甘，入脾经，可以补益脾气，具有健脾益气的功效。因此适当食用酱豆具有一定的健脾益气的功效，可用于脾气虛弱、倦怠乏力、食少便溏等病症。 2、润燥消水 大豆入大肠经，具有润燥消水的功效。因此适当食用酱豆具有一定的润燥消水的功效，可用于热燥所致的高热烦扰、口燥咽干等病症。 不宜同食 1、浓茶 酱豆不宜与浓茶同食，因为浓茶中含有鞣酸物质，可对胃肠道造成刺激，从而影响人体对营养成分的吸收，降低酱豆功效。 温馨提示

酱豆含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、直接食用 酱豆是以大豆为原材料腌制发酵而成，可直接食用。