红豆汁的功效与作用、禁忌和食用方法

红豆汁

功

解毒排脓、利水消肿

宜

一般人群均适宜

忌

小便频多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红豆汁是以红豆为原料煎煮而成的汁水，红豆即赤小豆，是豆科植物赤豆的干燥成熟种子。红豆汁具有解毒排脓、利水消肿的功效。 1、解毒排脓 红豆味甘，药性平和，能补益中气使正气旺盛，以行托毒生肌排脓敛疮之效，可以解疮毒，消散痈肿结聚。适宜疮疡疔痈、毒虫叮咬等正虚毒盛证引起的皮肤破溃、脓血清晰、创口难敛、肺痈胸痛，咳吐脓痰等症。 2、利水消肿 红豆汁味甘酸，酸能收敛固涩，甘能健脾补中以渗泄水湿，入下焦能通利二便而逐水湿，适用于风湿痹痛，麻木拘挛、水肿胀满、四肢疲乏等症。 不宜同食 1、白酒 白酒中含有乙醇，红豆中含有维生素B2，二者同食，有可能会降低红豆的营养价值。 温馨提示

优质的红豆色彩为正红色，不会特殊鲜艳，也不会暗淡无光，那些色彩看起来非常鲜艳的红豆，大多都经过特别的方法处置过，建议选择质量合格的红豆来制作红豆汁。

食用方法

1、直接饮用 将红豆淘洗干净，加入清水大火煮开至红豆皮裂，加入白糖搅拌均匀即可直接去渣饮汁。