炒生姜的功效与作用、禁忌和食用方法

炒生姜

功

解表散寒、温中止呕、化痰止咳

宜

一般人群均适宜

忌

热盛者、阴虚内热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

炒生姜为姜科植物姜的新鲜根茎切片炒制而成，生姜味辛而性偏温，归肺、脾、胃经。炒制后的生姜，其辛味将稍微淡化，但仍具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。 1、解表散寒 炒生姜辛散温通，可帮助发汗解表、祛风散寒，但其作用较弱，因此适用于风寒感冒症状较轻者。炒生姜通常作为辅佐之品，可与葱白、桂枝等辛温解表的药物或食物同用，以增强发汗解表之力。 2、温中止呕 炒生姜辛散温通，能温中散寒，因此对于寒犯中焦、脾胃虚寒等引起的胃脘冷痛、食少呕吐者，可起到驱寒开胃、止痛止呕的功效。 3、化痰止咳 炒生姜辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少皆可选用。 不宜同食 1、辣椒 炒生姜和辣椒均性温，同食可能引起流鼻血、口干、便秘等上火症状。 温馨提示

炒生姜药性偏温热，要注意其用量，不可使用过多，以免出现流鼻血、口干、便秘等上火症状。

食用方法

1、煎服 取适量炒生姜以及其他药物一同浸泡一段时间，用水量以高出药面为度进行煎煮，去渣滤净即可。