红白黑藜麦的功效与作用、禁忌和食用方法

红白黑藜麦

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红白黑藜麦均属于藜麦，为藜科藜属植物藜麦的种子，脱下种子晒干、去壳即可食用，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 红白黑藜麦含有丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素等，具有补充营养的功效，适量食用对人体有好处。 2、润肠通便 红白黑藜麦含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，具有润肠通便的功效，可以缓解排便困难。 不宜同食 1、止泻药物 红白黑藜麦含有大量膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，起到促进排便的作用，若与止泻药物同食可影响药效，加重腹泻症状，故不宜同食。 温馨提示

红白黑藜麦含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、煮食 将红白黑藜麦清洗干净，加入适量水进行蒸煮，煮熟后可以直接食用。