红托竹荪的功效与作用、禁忌和食用方法

红托竹荪

功

补充营养、促进胃肠道蠕动

宜

便秘者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红托竹荪属于菌藻类食物，是竹荪中的珍品，其气香、味鲜、质脆，红托竹荪一般具有补充营养、促进胃肠道蠕动等功效。 1、补充营养 红托竹荪中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养物质，以及维生素B1、维生素B2等多种维生素，还含有铁、锌、硒等多种矿物质成分，因此红托竹荪具有补充营养的功效，适量进食对身体健康有利。 2、促进胃肠道蠕动 红托竹荪中含有大量膳食纤维成分，适量进食具有促进胃肠道蠕动的功效，可促进肠道内容物的排出，从而起到一定的帮助通便的作用。 不宜同食 1、柠檬 红托竹荪富含蛋白质，若与柠檬等富含果酸的水果同食，果酸会使蛋白质凝固，影响人体的消化吸收，故红托竹荪不宜与柠檬同食。 温馨提示

红托竹荪在食用时需注意适量，避免一次性食用过多，以免出现腹胀、腹泻等不适。

食用方法

1、炒制食用 可将红托竹荪洗净后放入锅中炒制，根据个人口味进行调味，成熟后即可食用。