地皮菇的功效与作用、禁忌和食用方法

地皮菇

功

补充营养、清热降火、凉血明目

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒、腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

地皮菇又名地皮菜，是一种菌藻结合体，味淡，性寒，入脾、肺经，含有丰富蛋白质、矿物质、纤维素等，具有补充营养、清热降火、凉血明目的作用。 1、补充营养 地皮菇含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、氨基酸等，可为人体提供多种营养成分，具有补充营养的作用。 2、清热降火 地皮菇性寒而滑，入脾、肺经，具有清热降火的功效，可用于烧伤、烫伤、疮疡肿毒等。 3、凉血明目 地皮菇性寒，能够清热明目、收敛益气，具有凉血明目的功效，可以缓解目赤红肿、夜盲等。 不宜同食 1、豆腐 地皮菇含有较多的草酸等物质，容易与豆腐中所含的钙等营养成分发生作用，进而增加胃肠道负担，因此地皮菇不宜与豆腐同食。 温馨提示

地皮菇性质寒凉，因此脾胃虚弱、腹泻的人群，以及女性月经期间不宜食用。

食用方法

1、煮食 将地皮菇切成片后放入锅中煮熟后即可食用。