海参粥的功效与作用、禁忌和食用方法

海参粥

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

急性肠炎患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

海参粥的原材料是海参、粳米，是一种药膳，海参海参是一种棘皮动物，产于深海，颜色乌黑，肉嫩滑软，富有弹性，海参粥具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 海参粥中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E、果糖，钙、铁、磷等矿物质，以及经苷酯、脑苷酯、糖肽、糖蛋白及活性钙等活性成分，具有补充营养的功效。 2、促进消化 海参粥是容易消化的食物，含有膳食纤维，促进胃肠道蠕动，加速食物通过胃肠道，具有促进消化的功效。 不宜同食 1、甘草 甘草中某些物质会使海参中的蛋白质凝固，严重可引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 温馨提示

海参粥含有海鲜类产品海参，海鲜过敏者不建议食用。

食用方法

1、直接食用 取适量海参、粳米，加入清水，蒸煮黏稠适宜后可以直接食用。