益母草头煲鸡的功效与作用、禁忌和食用方法

益母草头煲鸡

功

活血止痛、利尿消肿、补充营养

宜

血瘀痛经者

忌

妊娠者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

益母草头煲鸡是一道家常滋补药膳，其中益母草味苦、辛，性微寒，归肝、心包、膀胱经。益母草头煲鸡具有活血止痛、利尿消肿、补充营养等功效。 1、活血止痛 益母草头辛散苦泄，入心肝血分，功善活血散瘀以止痛，因此益母草头煲鸡可活血止痛，用于缓解血瘀痛经、产后恶露不尽、瘀滞腹痛等症。 2、利尿消肿 益母草头味苦，入膀胱经可利水，性寒可清热解毒以消肿。故益母草头煲鸡具有利尿消肿的功效，可用于缓解水肿尿少、瘀滞肿痛、疮痈肿毒等症。 3、补充营养 益母草头煲鸡中含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁、B族维生素、维生素A、维生素C、维生素E等营养成分，适量食用具有补充营养的功效。 不宜同食 1、浓茶 浓茶含有大量鞣酸，具有收敛作用，会影响药效的吸收，所以益母草头煲鸡不宜与浓茶同食。 温馨提示

益母草头煲鸡需要一定的时间进行消化，不宜大量食用，以免胃胀。

食用方法

1、煲汤食用 将鸡洗净切块，与益母草头一同放入锅中，加适量清水及调味料，煮至肉烂汤浓即可食用。