油鸡枞菌的功效与作用、禁忌和食用方法

油鸡枞菌

功

补充营养、增进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

油鸡枞菌肉质细嫩、味香，具有补充营养、增进食欲等功效。 1、补充营养 油鸡枞菌含有蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，可满足机体日常活动所需营养，故油鸡枞菌具有补充营养的功效。 2、增进食欲 油鸡枞菌肉质细嫩、味香，适量食用能促进机体唾液、胃液的分泌，从而增进食欲，适用于食欲不振等情况。 不宜同食 1、茶 油鸡枞菌不宜与茶同食，茶中含有茶多酚，同食易影响人体对油鸡枞菌中营养物质的吸收。 温馨提示

油鸡枞是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品。

食用方法

1、炒制 将鸡枞菌放入锅中，加入油、胡椒粉、干红辣椒等配料一同翻炒，炒熟后即可食用。