香醋泡花生米的功效与作用、禁忌和食用方法

香醋泡花生米

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

胃酸分泌过多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

香醋口感香浓独特，花生营养丰富，香醋泡花生米具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 香醋中含有维生素B2、烟酸、碳水化合物以及钠、钾、钙、镁等营养成分。花生米中含有脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E以及钾、磷、钙、镁等营养成分。所以适量食用香醋泡花生米可为机体补充多种所需的营养物质，有助于机体维持正常的生理功能。 2、促进消化 香醋中的醋酸可促进消化液的分泌；且花生米富含油脂，有助于促进胃肠蠕动、润滑肠道，从而促进排便。因此，香醋泡花生米具有促进消化、帮助排便的功效，可用于缓解消化不良、腹胀等症状。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与香醋泡花生米中的某些成分反应，影响其营养的吸收，降低食用价值，故二者不宜同食。 温馨提示

建议选用纯净无杂质的香醋，与圆润饱满的花生米泡服。

食用方法

1、泡制 花生米洗净，沥干水分后放入密封容器内，倒入香醋，浸泡一个星期左右，香醋泡花生米制作完成后即可直接食用。