芥末酱的功效与作用、禁忌和食用方法

芥末酱

功

增进食欲、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

芥末酱是由芥菜种子加工制作而成的调味料，芥末酱味道辛辣、强烈，具有增进食欲、补充营养等功效。 1、增进食欲 芥末酱辣味强烈，适量食用能促进唾液、胃液的分泌，有一定的开胃、增进食欲的功效，可以帮助缓解食欲不振等情况。 2、补充营养 芥末酱内含有碳水化合物、脂肪以及多种微量元素，能够被人体所吸收，所以芥末酱具有补充营养的功效。 不宜同食 1、辣椒 芥末酱具有一定刺激性，则不宜与其他辛辣刺激性的食物一起食用，如辣椒，以免加重胃肠道不适，产生腹痛等症状。 温馨提示

芥末酱为刺激性食物，需注意适量食用，以免引起腹痛等不适症状。

食用方法

1、蘸食 可以用其他食物蘸取芥末酱食用，如生鱼片、寿司等。