小苦蒜的功效与作用、禁忌和食用方法

小苦蒜

功

理气宽胸、解毒

宜

胸痹心痛者

忌

阴虚发热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小苦蒜为野蒜的俗称，是百合科植物小根蒜或薤的全株。小苦蒜性温，味辛、苦，无毒，归肺、心、胃、大肠经，具有理气宽胸、解毒的功效。 1、理气宽胸 小苦蒜味辛能散能行，可发散、行气，又归肺、心经，故其具有理气宽胸的功效，可用于胸痹心痛、胸脘痞闷。 2、解毒 小苦蒜味苦，具有解毒的功效，可用于疮疖、痈肿，使用时多煮水洗或捣成泥状外敷。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性寒，小苦蒜性温，二者药性相反，同食可能会导致腹泻等不适，故小苦蒜不宜与螃蟹同食。 温馨提示

小苦蒜如果煮的时间过长可能会导致软烂，因此，只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，不要炒太久。

食用方法

1、煎服 取适量小苦蒜洗净去除杂质，用清水浸泡煎煮，煮沸后过滤去渣即可服用。