蒸苜蓿的功效与作用、禁忌和食用方法

蒸苜蓿

功

健脾养胃、利尿消肿

宜

水肿患者、小便短赤者、脾胃虚弱者

忌

大便溏薄者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蒸苜蓿即蒸熟的苜蓿，蒸苜蓿味甘、性凉，入脾、胃、大肠、小肠、膀胱经，具有健脾养胃、利尿消肿的功效。 1、健脾养胃 蒸苜蓿味甘，入脾、胃经，能补脾养胃。故蒸苜蓿具有健脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱所致的食少腹胀等症。 2、利尿消肿 蒸苜蓿味甘，入小肠、膀胱经，药性平和，善于利水消肿，故蒸苜蓿具有利尿消肿的功效，适用于小便短赤、水肿等症。 不宜同食 1、西瓜 苜蓿为中药材，在服药期间应尽量避免摄入西瓜等寒凉食物，以免影响药效。 温馨提示

蒸苜蓿具有一定的药用价值，但食用时需遵循专业医生指导，以免发生用药风险。

食用方法

1、蒸熟食用 把苜蓿洗净、控水，在苜蓿加入适量香油搅拌，放入锅中用大火烧开后蒸三分钟，即可出锅食用。