萝卜白菜汤的功效与作用、禁忌和食用方法

萝卜白菜汤

功

补充营养、润肠通便

宜

便秘者

忌

阴盛偏寒体质者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

萝卜白菜汤一般是由白萝卜和白菜熬煮而成，萝卜为十字花科草本植物的根茎，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，白菜是十字花科，芸薹属二年生草。萝卜白菜汤中含有多种营养成分，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 萝卜白菜汤中含有较丰富的碳水化合物、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷、锌、钾等营养，具有补充营养的功效。 2、润肠通便 萝卜白菜汤中含有较丰富的膳食纤维和水分，其中水分可以软化大便，膳食纤维成分可刺激胃肠道蠕动，促进肠道内容物的排出，具有润肠通便的功效，可用于便秘者。 不宜同食 1、人参 萝卜具有行气、下气作用，人参大补元气，两者同时服用可能会影响药效。 温馨提示

萝卜白菜汤在摄入时需注意适量，避免一次性摄入过多，以免出现腹胀、腹泻等不适。

食用方法

1、煮汤 将白菜洗净，萝卜去皮切块，放入锅中加水没过食材，煮至熟透，可依据个人口感加入适量调味品。