乌鸡炖大蒜的功效与作用、禁忌和食用方法

乌鸡炖大蒜

功

补充营养、促进消化

宜

食欲不振者

忌

胃溃疡患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

乌鸡炖大蒜含有丰富的营养成分，味道鲜美，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 乌鸡含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等营养物质，可满足机体日常活动所需营养，乌鸡炖大蒜具有补充营养的功效。 2、促进消化 大蒜富含蒜素、大蒜辣油，食用后可使胃液分泌增多、胃酸量增加，进而刺激肠管黏液的分泌，促进胃肠道蠕动，加速粪便的代谢排出，故乌鸡炖大蒜具有促进消化的功效。 不宜同食 1、铁剂 乌鸡中含有较多磷，与铁剂会生成难溶性物质，降低铁剂的药效，故乌鸡炖大蒜不宜与铁剂同用。 温馨提示

乌鸡炖大蒜具有一定刺激性，需注意适量饮用，以免引起腹痛等不适症状。

食用方法

1、炖煮 将乌鸡洗净、切块，加入适量清水与大蒜炖煮，根据个人喜好加入调味品，静置放温后即可食用。