小香菇的功效与作用、禁忌和食用方法

小香菇

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

胃炎患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小香菇是一种菌类植物，其味道鲜美，营养丰富，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 小香菇中富含蛋白质、碳水化合物、叶酸、B族维生素、维生素D、钾、磷等营养成分，可为机体补充所需的营养物质。 2、促进排便 小香菇中含有一定量的膳食纤维，可被结肠细菌发酵产生短链脂肪酸和气体，而刺激肠黏膜蠕动，帮助胃肠内容物排空，小香菇具有促进消化的功效，可缓解排便困难等症。 不宜同食 1、螃蟹 小香菇和螃蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D、钙物质含量过高，易引起结石，因此小香菇和螃蟹不宜同食。 温馨提示

小香菇不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、炒制 将小香菇洗净后切片放入热油锅中，煸炒熟透后加适量盐、生抽调味，即可盛出食用。