红面的功效与作用、禁忌和食用方法

红面

功

补充营养、和胃健脾

宜

消化不良者

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红面是以红高粱米磨碎为原材料做成的面条，红高粱是禾本科植物高粱的种仁，其味甘，性温，红面具有补充营养、和胃健脾的功效。 1、补充营养 红面含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷、钾、钠等营养成分，可补充人体所需的营养，缓解营养不良的症状。 2、和胃健脾 红面主要用红高粱米制成，红高粱能和胃、健脾，有固涩肠胃、益脾温中的作用，红面可缓解消化不良、脾胃气虚的症状。 不宜同食 1、韭菜 韭菜、红面均性温，二者同食易引起上火，可能出现流鼻血、便秘、咽喉肿痛等症状。 温馨提示

红面一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良症状。

食用方法

1、煮制 将红面放入煮沸的番茄汤中，煮至8分熟，可加入葱花、香菜、适量调味料后继续煮熟食用即可。