山药莲藕排骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

山药莲藕排骨汤

功

补脾健胃、补充营养

宜

脾气虚弱者

忌

湿盛中满者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，味甘，性平，归脾、肺、肾经。莲藕为睡莲科植物的根茎，味甘，性寒，归心、脾、胃经。排骨通常为猪排骨，其味甘、咸，性温，归脾、胃经。山药莲藕排骨汤是由以上三种食材炖煮而成，其中还含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养，具有补脾健胃、补充营养等功效。 1、补脾健胃 山药甘平，入脾经，能补脾气、益脾阴。莲藕与排骨均味甘，入脾、胃经，既可以补益山药补脾之效，又能健胃，故山药莲藕排骨汤具有补脾健胃的功效，可帮助缓解脾气虚弱或气阴两虚引起的消瘦乏力、食少便溏或泄泻，以及胃气亏虚引起的积食腹胀等症状。 2、补充营养 山药莲藕排骨汤中的山药、莲藕，均含有丰富的碳水化合物，可转化为葡萄糖后为机体供能。此外，其中还含有维生素C、磷、钾等成分，而排骨中含有丰富的脂肪、蛋白质等成分，食用山药莲藕排骨汤后具有为机体补充营养的作用。 不宜同食 1、浓茶 山药莲藕排骨汤不宜与浓茶同食，因为浓茶中含有鞣酸物质，其可对胃肠道造成刺激，从而可能会影响药物吸收，降低山药莲藕排骨汤的药效。 温馨提示

山药莲藕排骨汤不宜喝多了，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、煮服 取适量山药、莲藕洗净切块，与排骨共同放入锅中，加入适量水、食盐等进行炖煮即可。