乌鸡炖阿胶的功效与作用、禁忌和食用方法

乌鸡炖阿胶

功

补充营养、增强食欲

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

乌鸡炖阿胶是一道滋补养生的传统菜品，肉嫩鲜香、营养丰富，具有补充营养、增强食欲等功效。 1、补充营养 乌鸡为禽中珍品，富含氨基酸、维生素、脂肪和矿物质等营养成分，阿胶为一种名贵食材，富含脂蛋白和胶原蛋白等营养物质，故乌鸡炖阿胶能为人体提供所需的营养物质，维持人体正常生理活动。 2、增强食欲 乌鸡炖阿胶不仅滋补养生，味道也十分鲜美可口，能够促进唾液及胃液分泌，有助于增强食欲，改善食欲不振。 不宜同食 1、辣椒 阿胶属于一味中药，乌鸡炖阿胶属于中药药膳，不能与辛辣刺激性食物一起食用，例如辣椒，以免降低药物的治疗效果。 温馨提示

乌鸡炖阿胶含有大量蛋白质，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、炖煮 乌鸡处理后洗净，放入锅中加入适量阿胶和清水炖煮，煮熟后即可食用。