红萝卜和苹果煲汤的功效与作用、禁忌和食用方法

红萝卜和苹果煲汤

功

补充营养、促消化

宜

一般人群均适宜

忌

脾虚泄泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红萝卜和苹果都富含多种营养物质，如维生素C、维生素A以及多种微量元素，红萝卜和苹果煲汤具有补充营养、促消化的功效。 1、补充营养 红萝卜和苹果中含有大量的钾，及叶酸、维生素C、钙、镁等营养成分，能够被人体所吸收，红萝卜和苹果煲汤能够补充人体所需的营养物质。 2、促消化 胡萝卜和苹果中含有果胶，是一种水溶性的膳食纤维，能够增加粪便的含水量，也可刺激肠壁蠕动，可促进消化帮助排便，能缓解大便干硬、排便困难的症状。 不宜同食 1、山楂 红萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏，使营养价值下降，故红萝卜和苹果煲汤不宜与山楂同食。 温馨提示

红萝卜和苹果煲汤一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良症状。

食用方法

1、炖煮 可将适量红萝卜、苹果洗净切块后放入锅中，加入适量清水炖煮，待温度降至适宜后即可食用。