红枣绿豆粥的功效与作用、禁忌和食用方法

红枣绿豆粥

功

清热解毒、利水消肿、补充营养

宜

疮毒患者、水肿者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红枣绿豆粥由红枣、绿豆、大米熬煮而成的粥，红枣为鼠李科枣的成熟果实，绿豆为豆科植物绿豆的种子。适当食用红枣绿豆粥，具有清热解毒、利水消肿、补充营养的功效。 1、清热解毒 绿豆味甘，性凉，有清热解毒的功效，因此进食红枣绿豆粥，可用于暑热烦渴、发热、咽喉肿痛、疮毒等病症。 2、利水消肿 绿豆有利水消肿的功效，因此进食红枣绿豆粥，可用于水肿、尿少等病症。 3、补充营养 红枣绿豆粥含有碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，因此进食红枣绿豆粥，可为人体补充营养，适合营养不良者进食。 不宜同食 1、螃蟹 绿豆与螃蟹均属于寒凉食物，同食易导致腹泻，故红枣绿豆粥不宜与螃蟹同食。 温馨提示

红枣绿豆粥在摄入时需注意适量，避免一次性摄入过多，以免出现腹胀、腹泻等不适。

食用方法

1、熬煮吃 取红枣去核，加入绿豆、大米、清水，熬煮成粥，即可食用。