洋柿子的功效与作用、禁忌和食用方法

洋柿子

功

补充营养、促进食欲、润肠通便

宜

排便不畅者、食欲不振者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

洋柿子又被称为番茄、西红柿，为日常生活中较常见的食物，具有补充营养、促进食欲、润肠通便等功效。 1、补充营养 洋柿子中含有碳水化合物、维生素C、维生素A，以及钾、磷、钙等矿物质，因此适当摄入洋柿子可帮助机体补充所需营养，对于缓解营养不良有一定辅助作用。 2、促进食欲 洋柿子口味酸甜，且含有有机酸成分，可一定程度刺激味蕾和胃酸分泌，从而使人食欲得以增进。因此洋柿子具有促进食欲的功效，对缓解食欲不振有一定帮助。 3、润肠通便 洋柿子中含有一定的膳食纤维，膳食纤维具有吸水性，可增加粪便含水量，减少粪便硬度，软化粪便，利于排便。因此洋柿子具有润肠通便的功效，有助于缓解排便不畅。 不宜同食 1、黄瓜 洋柿子中含有一定的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，从而不利于机体对维生素C的吸收，故洋柿子不宜与黄瓜同食。 温馨提示

洋柿子不建议大量食用，以免由于加重胃肠道负担而出现消化不良等情况。

食用方法

1、炒制 将洋柿子洗净切块后可放入锅中烹炒，炒熟后加入适量调味品即可食用。