大豆豆浆的功效与作用、禁忌和食用方法

大豆豆浆

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大豆豆浆是由大豆经泡发、磨碎、过滤、煮沸后加工制作而成，其营养丰富，味道香甜，易于消化吸收，是日常生活中比较常见的饮品。大豆豆浆一般具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 大豆豆浆中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、水分，以及维生素A、维生素E、烟酸等多种维生素，还含有钾元素、磷元素、钙元素等矿物质成分，因此适量饮用大豆豆浆具有为机体补充营养的功效，对身体健康有利。 2、润肠通便 大豆豆浆中含有水分及膳食纤维，其中水分可润滑肠道，膳食纤维成分可刺激胃肠道蠕动，促进肠道内容物排出。因此大豆豆浆具有润肠通便的功效，可缓解大便干结、排便困难等症状。 不宜同食 1、鸡蛋 鸡蛋中的黏液性蛋白容易和大豆豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食。 温馨提示

过量饮用大豆豆浆浆容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

食用方法

1、直接饮用 将大豆放入清水中泡发，然后将泡发的大豆直接倒入豆浆机中制作成大豆豆浆，最后倒入杯中直接饮用。