山药根的功效与作用、禁忌和食用方法

山药根

功

益气健脾、滋肺养阴

宜

气虚者

忌

湿盛中满者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山药根是薯蓣科植物薯蓣的干燥根部，山药根有两种类型，可食用部分是其块根，有棍棒状、块状等多种形态，即中药材中的山药，具有益气健脾、滋肺养阴的功效。 1、益气健脾 山药根甘平，入脾经能补脾气、益脾阴，具有益气健脾的功效，适用于脾气虚弱或气阴两虚引起的形体消瘦、头晕乏力、食少便溏及妇女带下异常等症。 2、滋肺养阴 山药根味甘，性平，入肺经，能补肺气、滋肺阴，可扶正益阴而不损阳，具有滋肺养阴的功效，可用于肺阴虚引起的喘咳不宁、咽喉肿痛、声音嘶哑、口干口渴等。 不宜同食 1、大葱 山药根为一种中药，不能与辛辣刺激性食物一起食用，例如大葱，以免降低药物的治疗效果。 温馨提示

山药根养阴能助湿，因此湿盛中满或有积滞者不宜食用山药根。

食用方法

1、泡服 山药根干燥后将其切成片状，食用时将山药根片放入杯中，加入开水冲泡，至水温降至适宜程度即可饮用。