大叶蓬蒿菜的功效与作用、禁忌和食用方法

大叶蓬蒿菜

功

补充营养、健脾和胃、化痰利气

宜

痰多咳嗽者、食欲不振者

忌

阴虚内热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大叶蓬蒿菜为蓬蒿菜的一个品种，属于菊科植物茼蒿的茎叶，属于较为常见的食物，食用后可满足人体营养需求，具有补充营养、健脾和胃、化痰利气等功效。 1、补充营养 大叶蓬蒿菜含丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、钙、铁等营养物质，具有补充营养的功效，可满足人体日常活动所需能量，以及机体代谢所需的营养。 2、健脾和胃 大叶蓬蒿菜味甘，能补能和能缓，因此具有健脾和胃的功效，可用于食欲不振、消化不良。 3、化痰利气 大叶蓬蒿菜味辛、甘，性平，归肝、肺经，可止咳化痰、疏肝理气，因此，大叶蓬蒿菜具有化痰利气的功效，可用于缓解痰多咳嗽、咳嗽气喘。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和大叶蓬蒿菜中都含有大量的膳食纤维成分，同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此大叶蓬蒿菜不宜与韭菜同食。 温馨提示

大叶蓬蒿菜不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、炒制 将大叶茼蒿菜洗净，放入锅中炒制，加入适量调味品炒至断生，静置放凉后即可食用。