椿叶的功效与作用、禁忌和食用方法

椿叶

功

祛暑化湿、解毒杀虫

宜

暑湿伤中者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

椿叶为楝科植物香椿的叶，味苦、辛，性平，归心、脾、大肠经。椿叶具有祛暑化湿、解毒杀虫等功效。 1、祛暑化湿 椿叶味苦性平，能解表祛暑、清热利湿，具有祛暑化湿的功效，可用于暑湿伤中、食欲不振等情况。 2、解毒杀虫 椿叶味苦清泄，能解毒杀虫，可用于泄泻、痢疾、疥疮、痈疽肿毒等情况。 不宜同食 1、动物肝脏 椿叶为含维生素C较高的蔬菜，和动物肝脏同时食用，动物肝脏中的铜铁离子极易使维生素C氧化而失效，导致营养成分大为下降。 温馨提示

建议适量使用椿叶，因其性质偏寒凉，若大量使用，可刺激脾胃引起腹痛等不适。

食用方法

1、煎服 取适量椿叶以及其他药材一同浸泡，用水量以高出药面为度，煎煮液去渣滤净并混合即可。