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功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
皮肤瘙痒者
营养功效 注意事项 食用方法
洋葱炒鸭蛋制作方法较为简单，且营养丰富，故具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 洋葱炒鸭蛋中含有膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素E、钠、磷、钙等营养成分，因此适当摄入洋葱炒鸭蛋可帮助机体补充所需营养，促进机体新陈代谢。 2、提供能量 洋葱炒鸭蛋中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，此类物质经机体消化分解后可释放能量。因此适当摄入洋葱炒鸭蛋可为机体提供能量，对于缓解饥饿和疲劳有一定帮助。 不宜同食 1、蜂蜜 洋葱中含有多种生物活性物质，与蜂蜜中的有机酸和酶类结合时易发生化学反应，产生有毒物质并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻，故洋葱炒鸭蛋不宜与蜂蜜同食。 温馨提示
洋葱炒鸭蛋不建议长期大量食用，由于其含有大量脂肪，而脂肪可在体内转化为热量，若长期食用可导致肥胖。
1、炒制 将洋葱洗净切块后放入锅中烹炒，在洋葱炒至半熟时，将鸭蛋打入碗中搅散，放入锅中与洋葱一起翻炒，炒熟后加入适量调味品即可食用。
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