龙虾尾的功效与作用、禁忌和食用方法

龙虾尾

功

提供营养、补充能量

宜

一般人群均适宜

忌

龙虾过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

龙虾尾是指龙虾的尾部，常以处理过的龙虾尾进食，其肉质细嫩，味道鲜美，具有提供营养、补充能量等功效。 1、提供营养 龙虾尾中富含蛋白质、维生素E、钙、钠、磷、钾等营养成分，适量食用可以为人体提供营养。 2、补充能量 龙虾尾含有的蛋白质、碳水化合物等物质，膳食碳水化合物是人类最经济和最主要的能量来源，葡萄糖的有氧分解产能快，是碳水化合物的主要供能形式，红细胞、心肌、脑和神经组织特别依赖于葡萄糖的能量供给，血糖浓度过低可引起低血糖休克，因此适量吃龙虾尾可补充能量，维持正常的生命活动。 不宜同食 1、啤酒 龙虾尾与啤酒中均含有丰富的嘌呤，若两者大量同食，可能导致体内尿酸升高，甚至诱发高尿酸血症或痛风等疾病。 温馨提示

建议选择肉质鲜嫩、色白紧致的龙虾尾高温烹饪，注意在烹饪前将其清洗干净。

食用方法

1、炒制 将龙虾尾处理干净，放入锅中加入配料，翻炒至全熟即可食用。